ハワイの揚げ菓子が日本で大ブームに
最近、カフェやコンビニで見かけるようになった「マラサダ」。
ハワイの定番スイーツとして知られていましたが、ここ数年で日本でも急速に人気が広がっています。
実際、楽天市場ではマラサダ関連商品の流通額が前年比約2倍に伸長。専門店の増加やコンビニでのヒット商品誕生など、一過性のブームではない動きが見られます。
この記事では、マラサダの魅力と日本で人気になった理由をわかりやすく解説します。
マラサダって、揚げドーナツじゃないの？なんで今人気があるの？？
マラサダとは？
マラサダは、ハワイを代表する揚げ菓子です。
ルーツはポルトガルで、移民によってハワイに持ち込まれ、現地の食文化に深く根づきました。
材料と特徴
主な材料は、小麦粉・砂糖・牛乳・バター・卵・イースト菌。
この「発酵工程」がある点が、一般的なドーナツとの大きな違いです。
見た目はドーナツに似ていますが、食感はまったくの別物。
- 中はふんわり、もっちり
- 外は軽くカリッと
- 油っぽさが少ない
「もう1個いける」と思わせる軽さも、人気の理由のひとつです。
 | 価格:4230円 |
ハワイでの文化的背景
マラサダは、ハワイでは日常のおやつであり、特別な行事にも欠かせない存在です。特に有名なのが、キリスト教の行事「マルディグラ（謝肉祭）」前日。断食前に甘いものを楽しむ風習があり、この日は島中でマラサダが食べられます。
このように、マラサダは単なるスイーツではなく、移民の歴史と文化を映す食べ物として大切にされてきました。
日本で人気が急上昇した3つの理由
1. ハワイ人気との相性の良さ
日本人にとってハワイは「憧れ」「癒し」「非日常」の象徴。マラサダは以下の条件が揃い、「食べるハワイ体験」として受け入れられました。
- 南国感がある
- 甘すぎない
- 写真映えする
2. SNSとの抜群の相性
割った瞬間に見える、ふわふわの断面。粉砂糖が舞う揚げたてのビジュアル。正直、写真を見たら食べたくなります。
SNSで拡散されやすいビジュアルの良さが、認知度アップに大きく貢献しました。
3. ドーナツに飽きた層の受け皿
ドーナツブームを経験した消費者にとって、「似ているけど、違う」マラサダは新鮮な存在でした。
- 重すぎず、甘すぎない
- 新しいけど、食べやすい
この絶妙な立ち位置が幅広い支持を集めました。
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マラサダ最大の魅力は「ふわもち食感」と「自由度」
マラサダの魅力は、何と言ってもふわもち食感。これはイースト発酵によるもので、ドーナツとは明確に異なる口当たりを生み出します。
さらに、アレンジの幅がとにかく広いのも特徴です。
定番のバリエーション
- プレーン
- シュガー
- チョコレート
- カスタード・クリーム入り
- ココナッツ風味
生地自体にアレンジを加えることもでき、各店の「個性」が出しやすいのもポイントです。
日本での展開を支える主要プレイヤー
Leonard’s Bakery
ハワイの老舗マラサダ専門店。日本でもその名は広く知られ、「本場の味」の象徴的存在です。揚げたて提供にこだわり、「マラサダは出来たてが一番」という文化を日本に伝えました。
ハワイアンカフェ
アロハカフェなどのハワイアン業態では、マラサダが”体験型メニュー”として活躍。
食事・ドリンクと合わせて、空間ごとハワイを楽しむスタイルが支持されています。
ファミリーマート
ファミマのハワイフェアで登場したマラサダは、発売初週50万個超えの大ヒット。「ちょっと甘いものが食べたい」という日常の隙間に、マラサダが入り込みました。
楽天市場で売上2倍になった理由
オンライン市場での急成長も見逃せません。
成功の要因
- 冷凍技術の進化：温め直しで美味しさが復活
- 専門店の味を自宅で：わざわざ店に行かなくても楽しめる
- 地方需要の取り込み：専門店が近くにない地域でも購入可能
「地方でも買えるハワイスイーツ」として需要が拡大し、お取り寄せ市場とマラサダの相性は想像以上に良かったようです。
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今後の展望と課題
マラサダ市場は成長中ですが、さらなる発展には以下の課題があります。
- 本場文化をどう伝えるか
- 品質を保ちながら広げられるか
- 日本独自の進化をどう進めるか
一方で、季節限定フレーバーや地域食材とのコラボなど、可能性は十分。「定番だけど新しい」そんな立ち位置に落ち着けば、ブームではなく文化として定着するでしょう。
まとめ
マラサダは、ハワイの歴史と日本のトレンドが出会って生まれた人気スイーツです。
人気の理由をまとめると
- ふわもち食感の美味しさ
- 軽くて食べやすい
- ハワイ文化への憧れ
- SNS映えするビジュアル
- アレンジの自由度
楽天での売上増、コンビニでの成功を見る限り、マラサダはもう「知る人ぞ知る存在」ではありません。
次に定番になるスイーツとして、マラサダはかなり有力な候補です。まだ食べたことがない方は、ぜひ一度試してみてください🎵
