体も心も温まる｜ホットワインおすすめレシピ集

2026年1月6日2026年1月7日

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はじめに｜寒い夜に、香りごと温まる一杯を

寒さが本格化すると、自然と「温かい飲み物」が恋しくなります。
そんな季節にぴったりなのが、ホットワイン。

ワインを温め、スパイスやフルーツを加えるだけで、驚くほど奥行きのある香りと味わいに変わります。
実はこの飲み方、古代ローマ時代までさかのぼる長い歴史があり、今もヨーロッパの冬の風物詩として親しまれています。

ドイツのクリスマスマーケットでおなじみの グリューワイン も、その代表格。
屋台でカップを手にした瞬間、手も心も一気にほどける…あの感覚、家でも再現できます。

ホットワインの魅力は、単に温かいだけではありません。

特に赤ワインを使った場合、ポリフェノールは加熱しても失われにくいことが知られています。
「夜に飲むと体がほぐれて、よく眠れた気がする」という声が多いのも納得です。

👉 沸騰はNG
アルコールが飛びすぎ、ワインの風味も損なわれます。

忙しい夜や「一杯だけ飲みたい」日に便利なのがレンジ調理。

※ラップはせず、吹きこぼれと火傷に注意。

渋みが和らぎ、最も「ホットワインらしい」味に。

フルーティーで軽やか。食後にも飲みやすい。

おもてなしやパーティー向き。

フルーツは皮ごと使うと香りが一段アップ。
旬の果物を使えば、季節感も楽しめます。

スパイスを加えるため、「バランスの良さ」が最優先です。

体調や気分に合わせて調整できるのも、ホットワインの懐の深さ。

ホットワインは、特別な道具も技術もいりません。
温度とバランスさえ守れば、誰でも「失敗しない」冬のご褒美ドリンクです。

今日は赤、明日は白、週末はロゼ。
そんな小さな選択が、寒い夜を少しだけ豊かにしてくれます。